Titre :
Returning From the Lecture [The Domestic Question as Developed at Recent Meetings]
Artiste :
Jump, Edward, Act. 1871-1873
Pagination :
vol.VI, no. 26. 416
Note :
D'après des esquisses d'E. Jump. Maman : « Eh bien, les filles, parlez-moi du cours. » -- Lucy : « Oh, maman, n'est-ce pas amusant » et elle lit : « Lors de la fabrication de la crème glacée, le but est de priver rapidement l'eau de sa chaleur latente et de la réduire à un solide cristallin. » -- Amelia : « Cela me semble tout à fait savoureux. Je l'appellerais le suprême cristallin! » -- Maman : « Ma chère, je n'ai jamais entendu parler de chaleur latente, il s'agit peut-être de "chaleur patent". Je connais quelqu'un qui annonce un appareil de congélation "patent", mais il faut bien dire que "chaleur" est un drôle de nom pour un réfrigérateur. »
